“貓屎咖啡”，產(chǎn)于印尼蘇門(mén)答臘群島，一直以其稀有和獨(dú)特延續(xù)著它的傳奇。

十七世紀(jì)，荷蘭殖民者把咖啡樹(shù)苗第一次引入到印度尼西亞。獨(dú)特的地理環(huán)境以及溫和的氣候，蘇門(mén)答臘群島育出了優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，可一種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的野鼬喜吃成熟飽滿(mǎn)的咖啡果，收獲季節(jié)，咖啡園經(jīng)常遭它們偷食，讓本來(lái)賦稅已經(jīng)很重的咖啡農(nóng)頭疼不已，于是將其大量的驅(qū)趕和捕殺。直到有一天，上尉W(wǎng)illemsen和往常一樣帶隊(duì)執(zhí)勤經(jīng)過(guò)一農(nóng)戶(hù)時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一縷咖啡的醇香，他闖進(jìn)農(nóng)戶(hù)院子，看到農(nóng)夫正用鐵鍋炒著咖啡豆。正為收獲不夠咖啡豆數(shù)量而擔(dān)心被上司責(zé)怪的Willemsen非常惱火，正要發(fā)飆的時(shí)候，卻被農(nóng)夫端過(guò)來(lái)的一杯黑咖啡所吸引。剛?cè)肟冢琖illemsen就感到無(wú)比的順滑醇厚，一種從未有過(guò)的甘香瞬間抨擊著他的味蕾！當(dāng)他看到農(nóng)戶(hù)指給他看的生豆時(shí)，更是目瞪口呆----竟然是野鼬排出體外的糞便! 原來(lái)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)喝不上園里收成的咖啡，看到地上有很多給野鼬吃了消化不了的咖啡豆，覺(jué)得可惜，就收集起來(lái)處理干凈后自己享用，并稱(chēng)其為“貓屎咖啡”Willemsen回國(guó)時(shí)，把這些特殊的咖啡豆也帶回了荷蘭并進(jìn)貢給他的貴族上司，立馬就受到了荷蘭貴族的青睞，之后一直成為只可皇室享用的貢品。這一切都要?dú)w功于造物主的神奇，咖啡果經(jīng)野鼬體內(nèi)自然發(fā)酵后產(chǎn)生了奇妙的變化，而野鼬的麝香腺體又賦予了咖啡豆獨(dú)特的奇香。從此，“貓屎咖啡”得以傳世，當(dāng)?shù)氐囊镑驳玫搅擞行У谋Ｗo(hù)。